Arkisia kasvisruokareseptejä, joita voi helposti myös muokata omaan makuun. Osa resepteistä on vegaanisia arkireseptejä lapsiperheeseen.
Olen tottunut syömään ruusukaalia vain joulupöydässä. Perunalaatikkoa, keitettyjä ruusukaaleja ja suolaista itse tehtyä sienisalaattia. Ne kuuluvat jouluun, ja tästä johtuen ruusukaalit eivät ole kuuluneet ruokavaliooni muina aikoina. Onneksi kaupassa silmään osui nyt niin tuoreet ruusukaalit, että ne houkuttelivat pelkällä tuoreudellaan. Ja kotimaisuudellaan. Jouluna herkku kun on usein ulkolaista tai pakastettua. Ajattelin tehdä ruusukaalille…
Kylvin alkukesästä ihan pieneen normaaliin parvekelaatikkoon hieman pensaspapuja. Vai onkohan nämä nyt taitepapuja, ranskalaisia papuja tai ihan vaan vihreitä pitkiä papuja. En tiennyt mitä odottaa, enkä sen suuremmin kyllä lannoittanut tai tehnyt muitakaan temppuja. Parisen viikkoa sitten katselin hämmästyneenä etanoiden syömien lehtien alle. Niin vain niistä vaaleista kukista oli kuin olikin tullut satoa,…
Yksi loppukesän suosikistani on ollut tuore pinaatti. Siitä saa helposti erittäin täyteläisen ja ravitsevan salaatin, piirakan, pitsan tai vaikka pastan. Olen innostunut nopeista pastoista meidän arkisena pikaruokana. Ja pinaatti on sitä, oikein kunnon pikaruokaa, samalla kuitenkin huomattavasti parempaa kuin vaikka normaali lehtisalaatti. Monille pinaatti on tuttua vain vetisenä pakastepinaattina. Sellainen ei toki maistu…
Vielä pari viikkoa sitten sienimetsät olivat voimissaan. Toivottavasti ne tästä voimistuvat lisää, sillä minä en ole päässyt edes vauhtiin. Ensimmäinen kauden sienipiirakka syntyi äitini keräämistä kanttareilleista. Peruspiirakkaan makua saa maukkaalla juustolla. Me pistettiin ihan ranttaliksi ja heitettiin Lidlin Tilsiteriä päälle. Nam! Pohja 3dl jauhoja 100g voita ripaus suolaa 1tl leivinjauhetta loraus vettä …
Tänä kesänä on vähän grillattu, sateessakin. Viime kesän suosikkimme munakoiso unohtui aivan täysin tänä kesänä kun päätimme kokeilla tuoreita vihanneksia ihan sellaisenaan. Ja sehän toimii, vähän liiankin hyvin! Kauden kasvikset toimivat yllättävän hyvin grillissä. Aiemmin olemme tehneet nyyttejä, kyllästyneet kesäkurpitsaan ja maisteltu ihan liian mauttomia vihanneksia. Nyt olemme kuitenkin kehitelleet niin hyvän kastikkeen…
Tällä viikolla kesä on näyttänyt taas puolensa. Aurinkokin olisi ihan kiva, mutta tärkeintä kesässä on toki kotimainen sato. On vihdoin aika jolloin saa täysin tuoretta ruokaa, ja parhaimmillaan superruokaa suoraan metsästä. Toivottavasti tekin olette jo tutustuneet Satokausikalenteriin. Heiltä on nyt ilmestynyt taskukirja, jossa kerrotaan yli 140 Suomessa myytävän kasviksen sesongista ja säilytyksestä. Mukana…
Oman terassin ensimmäistä satoa alkaa vihdoin saada lautaselle asti. Keväällä kaupasta ostettu ja kynitty lehtikaali tuotti uuden sadon terassillamme, joten oli keksittävä sille myös jonkinlainen käyttötarkoitus. Avokaadopastan suurena ystävänä päätin kokeilla lehtikaalia myös pastaan, ja jopa lasten mielestä tästä tuli älyttömän hyvää. Neljävuotiaan suusta erittäin hyvä kehu, ja oikeastaan voiko valkosipulilla, chilillä ja oliiviöljyllä…
Pienessä kaupungissa asuessa käy usein vähän niin, että kamera kulkee mukana mutta julkisesti kuvaaminen on kiusallista. Kun sitten kerran vuodessa tulee tilaisuus jossa saa kuvata ihan kaikkea ihan luvan kanssa, huomaan silti kuvanneeni kaikkea muuta kuin niitä ihmisiä. Juuri heitä, joiden vuoksi sinne oikeastaan menen joka vuosi, ja heitä joilta saa tukea ja sympatiaa…
Selasit loppuun!
Selasit loppuun!
Ostoskori on tyhjä.
