Kuulun niihin ihmisiin, joiden mielestä on ihan ok käyttää valmista piparitaikinaa. Nyt kun sitä löytyy myös maidottomana ja munattomana, niin sen parempi. En siis soimi itseäni pakastealtaan reunalla, enkä varsinkaan ketään muitakaan. Tänä vuonna vihdoin tajusin, että pelkkä pipari ei enää riitä. Onneksi Tiktokissa nuoret innostuivat täyttämään piparitaikinaa toffeella, joten minäkin sain idean kokeilla suklaapiparikeksejä….
Maukkaat ja luontoystävälliset letut tehdään luomuna suoraan kasvimaitoon, ja helpolla ohjeilla saat tehtyä niin pinaattilettuja kuin myös jälkiruokaletutkin.
Mehevä ja maukas luumupiirakka onnistuu loistavasti myös maidottomasti ja munattomasti, kaapin perustarvikkeista.
Klassisen mehevä mustikkapiirakka syntyy myös vegaanisena, eli maidottomana ja munattomana. Tämä on täydellinen ohje monipuoliseen piirakkapohjaan ja täytteeseen.
Vegaaninen täytekakku kesäisillä täytteillä kruunaa pienet ja vähän isommatkin juhlat! Kirpeä raparperi ja makea mansikka toimivat kakussa hyvin yhteen.
Raparperipiirakan helmi löytyy karamellisoidusta sokerista, joka saa makua uunissa raparepereista. Vegaanipohja on helppo ja nopea, ja tämä piirakka maistuu kauravispin kanssa tai ilman!
Kesän ensimmäistä raparpereistä ja ehkä viime kesän viimeisistä pakastemansikoista saa mitä loistavinta hilloa. Meillä tämä hillon on niin suosittua, että sitä harvoin riittää talveen asti. Hillon keittäminen oli minulle pitkään kauhistus. Mietin miten ihmeessä saan hillon hyytymään, miten pestä purkit mahdollisimman hyvin desinfiointia ajatellen, ja miten voin läträtä kuuman hillon kanssa. Mutta kun parit hillot…
Arjessa parhaimmat leivonnaiset syntyvät välillä silloin, kun kaivaa kaapista tarvikkeita ja miettii mitä niistä voisi syntyä. Käytämme mielellämme hävikkiruokaa hyväksi, ja tällä kertaa johonkin piti saada hyödynnettyä kikherneiden liemi, eli aquafaba. Aquafaban käyttäminen leivonnassa Aquafaba toimii kananmunien tavoin. Se on kuitenkin täysin vegaanista, ja kikherneiden maku häviää vaahdottamisen yhteydessä. Siitä voi tehdä marenkeja, kääretorttuja, kakkupohjia…
Selasit loppuun!
Selasit loppuun!
Ostoskori on tyhjä.
