Vegaaninen luumupiirakka
Mehevä ja maukas luumupiirakka onnistuu loistavasti myös maidottomasti ja munattomasti, kaapin perustarvikkeista.
Mehevä vegaaninen mustikkapiirakka
Klassisen mehevä mustikkapiirakka syntyy myös vegaanisena, eli maidottomana ja munattomana. Tämä on täydellinen ohje monipuoliseen piirakkapohjaan ja täytteeseen.
Vegaaninen mansikka-raparperitäytekakku
Vegaaninen täytekakku kesäisillä täytteillä kruunaa pienet ja vähän isommatkin juhlat! Kirpeä raparperi ja makea mansikka toimivat kakussa hyvin yhteen.
Taivaalliset vegaaniset browniet
Arjessa parhaimmat leivonnaiset syntyvät välillä silloin, kun kaivaa kaapista tarvikkeita ja miettii mitä niistä voisi syntyä. Käytämme mielellämme hävikkiruokaa hyväksi, ja tällä kertaa johonkin piti saada hyödynnettyä kikherneiden liemi, eli aquafaba. Aquafaban käyttäminen leivonnassa Aquafaba toimii kananmunien tavoin. Se on kuitenkin täysin vegaanista, ja kikherneiden maku häviää vaahdottamisen yhteydessä. Siitä voi tehdä marenkeja, kääretorttuja, kakkupohjia…
Salmiakki-sitruunajuustokakku, vegaaninen
Olen täysin hullaantunut vegaanisesta leivonnasta. Se on yllättävän helppoa, maukasta ja ennen kaikkea eettisesti sopii omiin arvoihini. Kun siis vuorossa oli esikoisen 9-vuotissynttärit, oli lähes itsestään selvää, että kaikki tarjottava on vegaanista. Lapsi itse toivoi juhliinsa juustokakkua. Toinen vähän perinteisemmän tyylinen täytekakku tehtiin jo kaverisynttäreille, mutta se ei onnistunut niin hyvin, että voisin julkaista siitä…
Vegaaninen piparijuustokakku
Vietimme pitkästä aikaa joulun kotona. Aattoiltana kävimme ystävillä herkuttelemassa, ja mukanamme veimme sinne maidottoman piparijuustokakun. Tämä vegaaninen jouluherkku oli yllättävän maukas, kun se sai olla jääkaapissa yön yli. Näin piparin maku tarttui siis koko kakkuun, ja siitä tuli reippaasti makua. Vegaaniset piparit Itse käytin kakkuun siis valmiita vegaanisia pipareita. Niitä voisi leipoa itsekin esim Sunnuntain…
Vegaaninen puoloffee juhlapöytään
Tein ensimmäistä kertaa tätä banoffeen sukulaista lapsen syntymäpäiville jokunen viikko sitten. Laitoin silloin koristeeksi ja mauksi pakasteesta löytyviä punaviinimarjoja. Nyt halusin kokeilla vielä syksyisempää, eli puolukkaista versio. Siitä nimi puoloffee. Tämä puoloffee on siis vegaaninen. Se on siis niin maidoton kuin munatonkin, ja siitä saa myös gluteenittoman vaihtamalla keksit gluteenittomiin versioihin. Vegaaninen kinuski Tämän kerrosherkun…
Helppo ja nopea mansikkaraparperipiirakka, vegaaninen
Pellillinen raparperipiirakkaa syntyy nopeasti myös vegaanisesti. Tämä piirakka saa makunsa niin kirpeästä raparperista, kuin pakastimen viimeisistä mansikoistakin. Itseasiassa piirakkapohja sopii lähes kaikille marjoille, joten kannattaa kokeilla myös vaikka viinimarjoilla! Tämä piirakka on helppo, sillä aineet tarvitsee vaan sekoittaa ja kaataa uuninpellille. Jos haluat käyttää pienempää peltiä tai piirakkapohjaa, voi ainekset puolittaa. Piirakka saa jäädä keskeltä…
Selasit loppuun!
Selasit loppuun!
