- Veera Jussila

Helppo ja nopea mansikkaraparperipiirakka, vegaaninen

Pellillinen raparperipiirakkaa syntyy nopeasti myös vegaanisesti. Tämä piirakka saa makunsa niin kirpeästä raparperista, kuin pakastimen viimeisistä mansikoistakin. Itseasiassa piirakkapohja sopii lähes kaikille marjoille, joten kannattaa kokeilla myös vaikka viinimarjoilla!

Tämä piirakka on helppo, sillä aineet tarvitsee vaan sekoittaa ja kaataa uuninpellille. Jos haluat käyttää pienempää peltiä tai piirakkapohjaa, voi ainekset puolittaa. Piirakka saa jäädä keskeltä hitusen pehmeäksi, joten se kannattaa huomioida paistoajassa.

Tämä herkullinen, nopea ja helppo raparperimansikkapiirakka on siis niin maidoton kuin munatonkin. Olen testannut tätä nyt monille lapsille, aikuisille kuin toki itsellenikin. Herkullisimmillaan piirakka maistuu toki maidottoman jäätelön tai vaniljavispin kera!

Helppo raparperimansikkapiirakka, pellillinen

Pohja

  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • 5 tl leivinjauhetta
  • 4 tl vanilliinisokeria
  • 4,5 dl soijamaitoa
  • 2 dl rypsiöljyä

Päälle

  • noin 1-1,2 l marjoja yhteensä (raparperinpaloja ja mansikoita)
  • noin 4-5 rkl sokeria

Sekoita kaikki pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää soijamaito ja öljy, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja levitä taikina tasaisesti sen päälle.

Levitä marjat päälle tasaisesti ja painele niitä hitusen pohjan päälle. Ripottele päälle sokeri.

Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia. Älä paista liikaa, jotta piirakka säilyttää meheytensä. Nauti vegaanisen jäätelön tai vispin kera.

Jaa ohje tai teksti myös eteenpäin?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Veera

Veera

Kokoonparsija, muotoilija ja aina jotain puikoilla.

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tilaa Käsityökekkerit-uutiskirje!

Ilahdutan sinua käsityöohjeilla ja muilla vinkeillä suoraan sähköpostiisi noin 1-2 kertaa kuukaudessa. Tehdään käsitöitä yhdessä!

Muita kiinnostavia ohjeita?

Sokeriton kuukausi (tai vuosi)

    Jossain lokakuun flunssaputken jälkeen unohdin pukea lenkkikengät aamuisin jalkaan. Pyörällä pääsi töihin nopeammin kun ei ollut luntakaan. Enkä

Vegaaninen sienipasta

Ensimmäisten grillipäivien jälkeen jääkaappiin oli jäänyt yksittäisiä herkkusieniä. Kesken työpäivän tai sen jälkeen sitä kaipaa usein nopeaa ja herkullista helppoa

Kotimainen kasvisruoka ja papukakku

    Joulukuussa vietettiin ensimmäistä Osta Kotimaista-päivää, hallitus kehottaa ostamaan kotimaista  ja onpa eräs bloggaaja viettänyt koko vuoden ostamalla vain