Me itse grillaamme tänä juhannuksena suoraan avotulella. Kokosin teillekin vinkit juhannusgrilliin, näin kasvisruokailijan näkökulmasta. Kaikki reseptit eivät ole vegaanisia, joten jos kylään on tulossa vegaani, pyydän huomioimaan ettei resepteissä silloin käytetä normaaleja maitotuotteita tai kananmunia. Grillattu ruusukaali Grillatut herkkusienet Grillattu kukkakaali Nämä kaikki voi muuten grillata myös avotulella, varsinkin…
Monet lihansyöjät tuntuvat käärivän herkkusienet lähes aina pekoniin. Minä olen jotenkin saanut kuitenkin miehenikin jättämään pekonit kauppalistoilta pois, ja meillä sienet syödään ihan sieninä. Ehkä vain juustolla kuorutettuna. Viime kesän grillisuosikkini oli ehdottomasti soijassa uitettu kukkakaali, ja toissakesän suosikiksi taas nousi munakoisot. Nyt tänä kesänä uskoisin että teemme ehkä enemmän kasvishampurilaisia tai hodareita,…
Sain viime viikolla napattua kaupan hyllystä paketin nyhtökauraa, tuota uutta Suomen lahjaa maailmalle. Kaura- ja papupohjainen “liha”, joka on kuitenkin huomattavan ekologisempi kuin oikea liha. Sen raaka-aineet on tuotettu Suomessa, ja tehdaskin on vasta perustettu. Nyhtökaura on jotain, mitä olemme pitkään odottaneet vähän joka rintamalla. Siispä meillä olikin suuri pohtiminen mitä tekisimme ensimmäisen…
Mitä enemmän aurinko on paistanut, sitä vähemmän minun on tarvinnut miettiä perheemme ruokia. On siis korkattu jo grillikausi, satoi tai paistoi. On syöty ulkona terassilla, odotettu kukkien puhkeamista kukkaan ja syöty hieman lisää. Suurin syy uuteen grillausinnostukseen löytyi kuitenkin Indiedaysin ja Blogiringin Inspiration Dayssa yhteistyönä tulleista SAGAn erilaisista grillaustarvikkeista. Tai oikeastaan tarvikkeet ovat vanhat…
Olen niitä ihmisiä jotka eivät viivy pitkään hellan edessä, ja jotka tekevät ruokaa soveltaen. Eräänä päivänä sain kuitenkin sovellettua sen verran hyvän arkiruuan, että ajattelin jakaa sen myös teille. Tähän voi lisätä kasviksia ihan sen mukaan, mitä omassa kaapissa sattuu olemaan. Esim. lanttu, muut juurekset, parsa- ja kukkakaali, herneet, pavut ja muut sopisivat…
Olen pitkään kaipaillut nopeita ja uusia arkiruokia. Kun sitten Instagramissa törmäsin mahtavan Mamma rimpuilee-blogin ohjeeseen hernerouheella paneroiduista leipäjuustoista, en voinut olla kokeilematta. En ole juurikaan kylmän leipäjuuston ystävä, mutta lämpimänä se on aika mainiota. Ja kaikki mikä kuorrutetaan herneruoheella, ei voi olla epäterveellistä. Ei vaikka miten rasvassa paistaisi. Herne ei ole koskaan epäterveellistä….
Kun yhdestä kurpitsasta saa sekä lyhdyn että maukkaan keiton, on se ostamisen arvoinen. Tänä vuonna löysin vielä pieniä 2-laadun kurpitsoja koristeeksi erittäin huokeaan hintaan, ja jopa kassaneiti arvosteli niiden rajua ulkonäköä. Joskus rosoisuus on kaunista. Tänä vuonna otin kaiverrukseen avuksi jäätelökauhan, ja suosittelen sitä muillekin. Ensin siis tehdään päälle aukko, kaavitaan suurin osa…
Olen tottunut syömään ruusukaalia vain joulupöydässä. Perunalaatikkoa, keitettyjä ruusukaaleja ja suolaista itse tehtyä sienisalaattia. Ne kuuluvat jouluun, ja tästä johtuen ruusukaalit eivät ole kuuluneet ruokavaliooni muina aikoina. Onneksi kaupassa silmään osui nyt niin tuoreet ruusukaalit, että ne houkuttelivat pelkällä tuoreudellaan. Ja kotimaisuudellaan. Jouluna herkku kun on usein ulkolaista tai pakastettua. Ajattelin tehdä ruusukaalille…
Selasit loppuun!
Selasit loppuun!
Ostoskori on tyhjä.
