Joulussa parasta on toki yhdessä oleminen, ja suklaa. Minä syön naamani lähes joka joulu finneille, ja itse tehty joulusuklaa kruunaa hyvän ruokapäivän. Sen lisäksi että se on niin vallan mainiota, sitä on myös helppo tehdä. Täytteitä voi itse vaihtaa oman mielensä ja makunsa mukaiseksi, ja valita esim maidottoman tai vaaleamman suklaan tilalle. Jouluinen suklaa…
Olemme tänä syksynä päässeet kerran sienestämään. Olisimme varmaan saapuneet siltäkin reissulta tyhjin käsin kotiin, ellei lapsi olisi löytänyt suurta keskittymää mustatorvisieniä. Lapsen metsäeskarissa oppimien sienestystaitojen ansiosta kannoimmekin kotiin peräti seitsemän litraa mustatorvisieniä, jotka löytyivät aivan polun tuntumasta. Mustatorvisieni on helppo ja nopea ruokasieni kantarellin tavoin. Sitä ei tarvitse kypsentää tai ryöpätä ennen syöntiä,…
Ostimme talvella pitkään haaveissa olleen valurautaisen blinipannun. Nimestään huolimatta olemme käyttäneet pannua kaikkeen muuhun kuin blineihin. Tuttavallisemmalta nimeltään lettupannu soveltuu äärimmäisen hyvin nimenomaan lettuihin ja kasvispihveihin, ja niistä noussut innostus on tarttunut myös lapsiin. Tänä keväänä ja kesänä lapset ovat saaneet itse poimia omasta pihasta lettuihin täytteitä. Nokkosta riittää vähän joka nurkalla, ja…
Alan ymmärtämään ruuhkavuosien merkitystä yhä enemmän ja enemmän. Kun arkisin ei ehdi kunnolla kauppaan saati edes pestä pyykkiä, on sunnuntaista tullut perheemme lepopäivä. Ei turhia suunnitelmia tai kalenterimerkintöjä, ja varsinkin sunnuntai-illat on pyhitetty saunalle ja leipomishetkelle. Normaalisti se on pitsaa tai piirakkaa, mutta tällä kertaa pitkästä aikaa perunamuussia jäi yhdeltä ruualta yli. Valmistin…
Juhlin jokunen viikko sitten syntymäpäiviäni ystävien seurassa. Mukana oli niin sokeritonta, maidotonta ja viljatonta ruokavaliota noudattavia, joten koin parhaimmaksi juhlistaa vuosien kertymistä raakakakulla. Halusin raikkaan ja terveellisen maun, ja onneksi keksin tyrnin. Mitä parhain marja juuri raakakakkuun! Alkuperäinen ohje löytyi toisaalta, mutta muokkasimme sitä meille sopivaksi. Tämä riittää hyvin noin 10-12 hengelle,…
Tänä(kin) syksynä moni hukkuu omenoihin. Minä laitoin tien varteen niitä laatikkoon, ja iltaan mennessä se oli jo lähes tyhjentynyt. Taidan pitää laatikon siinä loppuviikon. Sen verran omenoita jää kuitenkin yhä itsellekin, että oli parempi pyöräyttää piirakka tai pari. Ja ensimmäistä kertaa kokeilin sokeritonta versiota. Tai oikeastaan tässä on kyllä sokeria, mutta se…
Yhteistyössä Helsingin Mylly Lähdimme juhannuksena mökille jossa ei ole juoksevaa vettä, sähköuunia tai oikeastaan mitään muitakaan ylellisyyksiä. Kun siis lupasin viedä mukanani kaikki kahvipöydän tarjottavat, ei mielessäkään käynyt yrittää säätää puu-uunia ja leivonnaisia lasten kanssa mökillä. Siispä tein osan jo kotona, ja annoin lasten hoitaa loput paikan päällä sokerihampaan iskiessä. Myllärin kinuskipalat ovat kaikessa…
Me itse grillaamme tänä juhannuksena suoraan avotulella. Kokosin teillekin vinkit juhannusgrilliin, näin kasvisruokailijan näkökulmasta. Kaikki reseptit eivät ole vegaanisia, joten jos kylään on tulossa vegaani, pyydän huomioimaan ettei resepteissä silloin käytetä normaaleja maitotuotteita tai kananmunia. Grillattu ruusukaali Grillatut herkkusienet Grillattu kukkakaali Nämä kaikki voi muuten grillata myös avotulella, varsinkin…
Selasit loppuun!
Selasit loppuun!
Ostoskori on tyhjä.
