-Supersuositut käsityöohjeet

Mahtava raparperipiirakka, vegaaninen

Kevät on raparperin sesonkiaikaa, ja nyt sitä saa niin toreilta, kaupoista kuin vaikka erilaisista kaupunkiosien ryhmistäkin. Monille tulee raparperia yli oman käytön, jopa hyvällä tuurilla voit saada sitä jopa ilmaiseksi.

Itse olen suuri raparperin ystävä. Parina edellisenä vuotena satomme on jäänyt tosin niukaksi raparperin siirtämisen ja kuivuuden vuoksi, mutta tänä keväänä pääsin vihdoin juhlimaan kunnon sadolla. Ensimmäiset varret korjasin piirakkaa varten, ja toisesta erästä keitin hilloa.

Tämä raparperipiirakka on siis maidoton ja munaton, eli vegaaninen. Täyte syntyy soijajugurtin ja raparperin yhdistelmästä, jonka kruunaa päälle ripoteltava kauraseos. Piirakan voi nauttia sellaisenaan, tai vegaanisen kaura- tai soijakerman kera.

Huom! Jos asut omassa pihassa, kannattaa myös raparperin lehdet hyödyntää. Keitä niistä siis ravinnetta ja kirvojen inhokkiainetta pihan kasveille!

Raparperipiirakan pohja

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 0,75 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl luomusokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 dl soijajugurttia
  • 1 dl rypsiöljyä

Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja voitele uunivuoan pohja rasvalla, tai vuoraa se leivinpaperilla.

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne tasaisesti. Lisää soijajugurtti ja öljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi, ja painele taikina jauhotetuin käsin piirakkauvuoan pohjalle ja reunoille.

Raparperitäyte

  • n 4 dl raparperin paloja ( eli noin 3-5 raparperin vartta riippuen vähän varren paksuudesta)
  • 3 dl soijajugurttia
  • 0,5 dl luomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

Yhdistä täytteet ja pilkotut raparperit keskenään seokseksi, ja kaada seos taikinapohjan päälle. Tasoita siten, että raparperin palaset ovat tasaisesti pohjan päällä.

Murupäällinen

  • 0,5 dl kaurahiutaleita
  • 0,5 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl fariinisokeria
  • 2 rkl rypsiöljyä

Yhdistä murupäällisen aineet keskenään ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Ripottele seos tasaisesti raparperitäytteen päälle.

Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 30-40 min, tai kunnes reunat ovat kauniin ruskeat ja keskiosa on hyytynyt.

Nauti jäähtynyt piirakka esim. kaurakerman tai kaurajugurtin kera.

Jaa ohje tai teksti myös eteenpäin?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Veera

Veera

Kokoonparsija, muotoilija ja aina jotain puikoilla.
Orvokkipelto Kaarrokepaita Kirjoneule Ohje

Käsityökekkerit 2020

Supersuositut käsityöohjeet kiinnostivat pandemian aikaan paljon. Mitkä olivat Käsityökekkerit-sivuston luetuimmat ohjeet, ja paljon sivuilla kävi lukijoita?

Lue lisää »

3 thoughts on “Mahtava raparperipiirakka, vegaaninen”

  1. Tämä oli herkkua! Tein gluteenittoman Semperin Fin Mix jauhoilla, jätin 0,5dl tosin jauho määrästä pois. Just passeli soijavaahdon kanssa nautittavaksi.

    Vastaa
  2. Todella herkullista ja ennen kaikkea helppoa ja nopeaa! Myös lapset tykkäävät. <3 Kiitos reseptistä!

    Vastaa

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tilaa Käsityökekkerit-uutiskirje!

Ilahdutan sinua käsityöohjeilla ja muilla vinkeillä suoraan sähköpostiisi noin 1-2 kertaa kuukaudessa. Tehdään käsitöitä yhdessä!

Muita kiinnostavia ohjeita?

Kotimaisen ruuan gurut

  Kaupan ostoskärryjen täyttäminen on välillä salapoliisin hommaa. Ostamme kotimaista ja luomua, reilua kauppaa ja mahdollisimman paljon lähiruokaa. Tarkastan usein

Istutukset terassille

    Joka vuosi herään asiaan vasta maaliskuussa lumien sulaessa. Joka vuosi ostan pussin persiljan siemeniä vaikka edellisvuotisen pussinkin pohjalla

Työhuone järjestykseen

Yhteistyössä Orthex, tuotteet saatu   Minulla on ensimmäistä kertaa yli viiteen vuoteen oma työhuone. Ja jotta hommissa pääsee kunnolla alkuun,

Kissanpentu lapsiperheeseen

  Tänä keväänä on tapahtunut paljon. Helmikuussa perheeseemme muutti Tähkä, valloittava Maine coon kissanpentu. Edellinen kissanpentu meillä oli ennen lasten