Raparperimuffinssi
Saimme sukulaisista rapareperia, jonka lapsi halusi muuttaa muffinssiksi. Päätin leipoa munattomia, jotta myös perheen muna-allerginen saisi maistaa hieman leivonnaisia. Resepti muotoutui siinä tehdessä, ja tulihan näistä mukavan raikkaita ja mehukkaita. Mikä parasta, molemmat lapset söivät suurella innolla! Raparperimuffinssi (munaton, voi muuttaa myös maidottomaksi), 12-15 kpl 3dl vehnäjauhoja 0,5dl ruishiutaleita 2tl leivinjauhetta 0,5dl sokeria…