-Supersuositut käsityöohjeet

Vegaaniset pitaleivät kermaisella kastikkeella

Kesäpävinä (ja arkena muutenkin usein) sitä kaipaa helppoa ja nopeaa syötävää. Huomaamattamme olemmekin viime aikoina siirtyneet puolivalmiisiin ruokiin, tai jopa lähes valmisruokiin arkea helpottaaksemme. Samalla kasvisruuan ja jopa vegaaniruuan määrä on kasvanut, ja samaa voin sanoa myös kauppojen tarjonnasta. Muistissa kun on vielä nekin ajat, jolloin papuja sai vaan erikoisliikkeistä. Nyt tarjolla on lähes kaikkea vegaanisenakin!

Tällä kertaa testasimme ensimmäistä kertaa kauraista kermaviiliä. Se on siis vegaaniversio kermaviilistä, tai oikeastaan ranskankermasta. Halusin tehdä vegaanisia falafeleja, jotka onnistuvat todella nopeasti helteisenäkin päivänä.

Vegaaniset pitaleivät on siis helppo laittaa valmistuotteita yhdistellen. Salaattiin voi lisäksi leikata mukaan oman kasvimaan herkkuja, esim herneenpalkoja, persiljaa tai sipulia jos sellaisia löytyy. Meiltä löytyi, joten niitä on myös lisätty tuomaan raikasta makua.

 

Vegaaniset falafelit:

4-6 kpl valmiita pitaleipiä

Falafel kasvispullia kaupan pakastealtaasta, esim. Pirkka tai Findus

 

Salaatti:

Puolikas tuore kesäkaali

1 kurkku (tai 2 avomaankurkkua)

3 tomaattia

1 kesäsipuli varsineen

 

Vegaaninen kermaviilikastike:

1 purkki Oatlyn Ruokaan Fraiche

2-3 varren LEHDET tuoretta minttua silputtuna

ripaus rouhittua mustapippuria

1 rkl sitruunamehua

 

Lämmitä pakaste-falafelit uunissa tai pannulla pussin ohjeen mukaisesti. Voit toki tehdä falafelit myös valmisjauheesta, tai valmistaa ne kokonaan itse kikherneistä ja mausteista. Pullien lämmetessä valmista salaatti. Pilko salaattiin tulevat ainekset kulhoon, ja huolehdi että varsinkin kaali on tarpeeksi pientä, jotta mahtuu leivän sisälle.

Sekoita kastikkeen ainekset kaura fraicheen kunnolla ja anna hetki levätä jääkaapissa. Kun pullat ovat valmiita, lämmitä pitaleivät leivinpaahtimessa.

Leikkaa pitaleivän keskelle aukko täytteitä varten. Kannattaa olla irrottamatta kantta, jotta syöminen on helpompaa kokonaisen kannen kanssa. Kokoa pitaleivälle ensin hitusen kastiketta, sen jälkeen salaattia ja lopuksi kaksi falafel pullaa halkaistuna. Lisää päälle vielä iso kerros kastiketta. Laita kansi kiinni, ja nauti herkullisesta pitaleivästä!

 

 

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tilaa Käsityökekkerit-uutiskirje!

Ilahdutan sinua käsityöohjeilla ja muilla vinkeillä suoraan sähköpostiisi noin 1-2 kertaa kuukaudessa. Tehdään käsitöitä yhdessä!

Muita kiinnostavia ohjeita?

Mehukekkerit ja Lifie

  Tämä syksy on taas ollut muutosten aikaa. Sen lisäksi että muutimme konkreettisesti itse, myös Mehukekkerit on saanut ympärilleen uuden

T-paitojen korjaaminen ja uudistaminen

Olen jo pitkään puhunut vaatteiden pidemmästä käyttöiästä. Puolisoni on sisäistänyt sen jo vuosia ja hän käyttää todella vaatteensa loppuun. Juuri

Farkkukassi luistimille

  Olen vielä siinä onnellisessa asemassa, että lapset arvostavat ompelemiani tuotteita. Kun lapsi siis pyysi luistimilleen kantokassia, kiitin onneani ettei

Kestonenäliinat

  Flunssakausi yllätti meidätkin, ja varsinkin lapset ovat kärsineet vuotavista nenistä. Tämä kolmannen viikon kierrätysvinkki onkin siis aiheeseen sopiva. Ihan